胖肚肚燒肉, Restaurace s grilem ve vesnici Fucheng na Tchaj-wanu
胖肚肚燒肉 je restaurace s grilem ve vesnici Fucheng na Tchaj-wanu, kde hosté grilují maso a mořské plody na dřevěném uhlí u svého stolu. Každý stůl má vlastní vařič, takže si každá skupina připravuje jídlo svým tempem.
Tchajwanský styl grilování se vyvinul ze směsi místních kuchařských zvyků a technik, které přišly z pevninské Číny v polovině 20. století. Postupem času se formát ustálil na model s grilem u stolu, který je dnes běžný po celém ostrově, kde si každá skupina řídí vaření sama.
Jméno 胖肚肚 se volně překládá jako "tlusté bříško," hravá narážka na dobré jídlo a odcházení s pocitem sytosti. Hosté obvykle zůstávají u grilu dlouho poté, co dojedli, sdílejí nápoje a rozhovory způsobem, který připomíná spíše setkání než návštěvu restaurace.
Restaurace je otevřena od poledne do půlnoci, takže se hodí jak na oběd, tak na pozdní večeři. Pro větší skupiny je dobré si předem rezervovat, protože místa s grilem u stolu se na Tchaj-wanu o víkendech a večerech rychle zaplní.
Větrání zabudované v každém stole odvádí kouř dříve, než se dostane do místnosti, takže odcházíte bez toho, aby vám oblečení páchlo kouřem. Tento detail dělá zážitek znatelně pohodlnějším než na mnoha podobných místech, kde kouř naplňuje vzduch po celou dobu jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 673 přispěvatelů z celého světa.
