ماما غنوج الهجرة, Restaurace ve čtvrti Al Hidžra, Medína, Saúdská Arábie.
Mama Ghanouj je restaurace v Al Hidžře, která nabízí vnitřní i venkovní posezení a připravuje tradiční blízkovýchodní jídla. Menu zahrnuje grilované maso, falafel a čerstvé saláty připravované denně podle receptů předávaných v rodinách po generace.
Restaurace byla založena v Al Hidžře a přinesla do čtvrti autentické blízkovýchodní recepty. Tato jídla vycházejí z metod vaření, které se v rodinách uchovávaly po mnoho let.
Restaurace podává tradiční mezze s hummusem a baba ghanoush, které odrážejí blízkovýchodní kulinářské postupy. Tato jídla hrají důležitou roli v tom, jak lidé v této oblasti jedí a scházejí se.
Restaurace otevírá velmi brzy ráno a zůstává otevřená do pozdních nočních hodin, takže je vhodná v různých částech dne. Nabízí také rozvoz přes místní aplikace, pokud dáváte přednost objednávce z domova.
Každé ráno kuchyně připravuje čerstvé směsi falafelu, které kombinují brambory a smažený lilek, což odráží roky vývoje receptů. Díky tomu se jejich verze znatelně liší od falafelu podávaného jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 191 přispěvatelů z celého světa.
