Nouilles de Lan Zhou, Čínská nudlová restaurace v Montrealu v Kanadě
Nouilles de Lan Zhou je čínská nudlová restaurace v Montrealu, která se zaměřuje na ručně tažené nudle připravované čerstvě na objednávku. Nudle mají různou tloušťku a podávají se v vývaru s volbou masa nebo zeleniny.
Způsob vaření, který stojí za tímto menu, se vyvíjel po mnoho generací v čínském městě Lanzhou, kde se ruční tažení nudlí stalo uznávaným řemeslem. Tato tradice byla odtud přenesena do Severní Ameriky a stále se zde praktikuje.
Název odkazuje na Lanzhou, město v severozápadní Číně, kde jsou nudle tohoto stylu dlouho každodenní základní potravinou. Jídlo zde vám dá představu o tom, jak se toto jídlo podává a jí v místě svého původu.
Většina jídel je cenově dostupná, takže je to dobrá volba pro jednoduché jídlo, aniž byste utratili mnoho. Můžete jíst uvnitř nebo si objednat jídlo s sebou, takže to vyhovuje, ať už spěcháte, nebo ne.
Nudle se z jednoho kusu těsta táhnou na dlouhé, elastické prameny přímo před hosty, pouze rukama kuchaře. Proces je rychlý a výsledek závisí zcela na dovednosti získané roky každodenní praxe.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 843 přispěvatelů z celého světa.
