Pizzeria Via Mercanti, Pizzerie ve starém Torontu, Kanada
Pizzeria Via Mercanti je italská restaurace na Avenue Road, která připravuje neapolské pizzy z čerstvého těsta a s tradičními přísadami. Prostor působí neformálně a přátelsky, s možností jíst v restauraci nebo si objednávku odnést.
Restaurace čerpá z ručních technik předávaných po generace v Neapoli, které tvoří základ italské pizzové kultury. Tyto metody byly záměrně zachovány a přizpůsobeny modernímu prostředí.
Název pochází z historické obchodní ulice v Neapoli a toto spojení se odráží v každém jídle, které se zde podává. Menu vypráví příběhy italských regionů a jejich potravinových tradic, které hosté zažívají s každým soustem.
Restaurace se nachází na snadno dostupném místě na Avenue Road v centru Toronta a je snadno dosažitelná pěšky. Je dobré předem vědět, že otevírací doba ve všední dny je kratší než o víkendu.
Pizzy se vyrábějí se speciální konzistencí těsta, která vytváří tenký, křupavý střed a nadýchaný okraj s puchýřky. Tento charakteristický rys pochází z přesné kontroly teploty a vyžaduje dovednost při hnětení a tvarování těsta.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 007 přispěvatelů z celého světa.
