Sumo Carranza, Restoran fusion Asia di Kotamadya Toluca, Meksiko
Sumo Carranza je restoran fusion Asia di Kotamadya Toluca, který spojuje japonské a mexické kuchařské tradice. Jeho menu nabízí sushi rolky, burgery s japonskými přílohami a lehčí jídla, která vycházejí z obou kulinářských přístupů.
Restaurace byla vytvořena, aby představila místní komunitě nový styl stravování a zároveň udržela jídla cenově dostupná a přístupná. Tento zakladatelský přístup formoval to, čím zůstává dodnes a jak jej lidé vnímají.
Restaurace spojuje japonské metody vaření s místními mexickými chutěmi v tom, jak jsou jídla připravována a podávána. Tato směs se objevuje v celém menu a v tom, jak hosté s jídlem interagují.
Restaurace se nachází na ulici Cipres a nabízí jak posezení uvnitř, tak možnost doručení pro flexibilitu ve způsobu, jakým chcete jíst. Kontrola otevírací doby před návštěvou má smysl, protože se může měnit v závislosti na dni.
Podnik připravuje burger se dvěma plátky masa podávaný se zeleninou smaženou v tempuře a také vyrábí sushi rolky se smaženými banány uvnitř. Tyto nečekané kombinace ukazují, jak kuchyně experimentuje s oběma tradicemi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
