Cantina e Cucina, Restaurace v Římě, Itálie
Cantina e Cucina se nachází v budově z 16. století a v celém prostoru jídelny má starobylé kamenné oblouky, dřevěný nábytek a tradiční kazetové stropy. Místnosti jsou uspořádány kompaktně, s stolem uvnitř a dalším posezením venku podél ulice v teplejším počasí.
Restauraci založili tři restauratéři, kteří chtěli oživit tradiční recepty předávané po generace v římských rodinách. Jejich iniciativa vzešla z touhy zachovat kulinářské kořeny města v historickém prostředí.
Restaurace se pojí s římskými kulinářskými tradicemi prostřednictvím jídel, jako je Carbonara s artyčoky a pikantní Amatriciana, připravovaných ze surovin od místních dodavatelů. Kuchyně se řídí recepty předávanými po generace v římských rodinách.
Podnik je otevřen denně a nabízí posezení uvnitř i na ulici v závislosti na ročním období. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že vnitřní prostory jsou stísněné, takže stoly jsou uspořádány blízko sebe.
Na konci každé večeře dostávají hosté limoncello zdarma a domácí sušenky. Tiramisu se podává v jednotlivých šálcích posypané kakaovým práškem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
