Sushimar Vegano, Veganská japonská restaurace v Jardim Paulista, São Paulo, Brazílie
Sushimar Vegano je veganská japonská restaurace v Jardim Paulista, která připravuje sushi rolky, nudlové pokrmy a smažené speciality pouze z rostlinných surovin. Menu zahrnuje různé druhy rolek, teplá jídla jako ramen a yakisoba a speciální gyoza se zeleninou a další tradiční japonské pokrmy.
Restaurace byla otevřena v roce 2017 jako první veganský japonský podnik v Brazílii a nacházela se vedle původního Sushimaru ve čtvrti Jardins. Toto otevření znamenalo zlom pro veganské stravování v São Paulu.
Název Sushimar Vegano odráží jeho poslání nabízet japonské stravování bez živočišných produktů těm, kdo hledají rostlinné možnosti. Stravovníci zažívají, jak klasické japonské techniky a styly prezentace fungují se zeleninou a rostlinnými surovinami.
Podnik je otevřen ve vybrané večery a o víkendových odpoledních, s cenami ve středním až vyšším rozmezí pro tuto oblast. Návštěvníci by měli plánovat předem, protože v době špičky se místa mohou zaplnit a rezervace stojí za zvážení.
Restaurace experimentuje s netradičními surovinami, jako je kokosové nigiri a dýňové gyoza s houbami shiitake, což ukazuje, jak kreativní může veganská japonská kuchyně být. Tyto speciální výtvory spojují japonské formy s místně dostupnou a sezónní zeleninou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 812 přispěvatelů z celého světa.
