吞兵衛, Japonská restaurace ve vesnici Zhengyi na Tchaj-wanu
吞兵衛 je japonská restaurace ve vesnici Zhengyi, která nabízí tradiční jídla jako sushi, sashimi a výběr ve stylu izakaya v uhlazeném prostředí. Kuchyně připravuje každý pokrm s důrazem na prezentaci a kvalitu surovin.
Restaurace byla založena a od té doby důsledně dodržuje japonské metody vaření a získávání surovin. Toto odhodlání k tradici zůstalo během let stabilní.
Kuchyně spojuje japonské kuchařské postupy s místními tchajwanskými surovinami a dodavateli. Tento přístup ukazuje, jak úzce jsou dnes kulinářské tradice Japonska a Tchaj-wanu propojeny.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty od 18:00 a zavírá o půlnoci. Ceny jsou vyšší, proto si naplánujte rozpočet.
Podnik udržuje specializovanou sbírku sake pečlivě sladěnou se sezónními surovinami. Tento výběr spojuje různé druhy sake s produkty od místních tchajwanských a japonských dodavatelů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
