U Bistrotellu, Restaurace v Ajacciu, Francie
U Bistrotellu je středomořská restaurace v Ajacciu s vnitřním posezením i venkovní terasou podél Boulevard Louis Campi. Kuchyně se zaměřuje na regionální suroviny a tradiční korsické recepty připravované s péčí.
Bratři Mezzacquiovi otevřeli tuto restauraci po provozování předchozího podniku poblíž přístavní oblasti. Přesun na toto místo znamenal nový začátek pro jejich rodinné podnikání.
Název se překládá jako "u malého hostinského" v korsičtině, což odráží místní identitu prostřednictvím jídla a prostoru. Návštěvníci zažívají ostrovní tradice v tom, jak kuchyně přistupuje ke každému jídlu a jak se zde hosté scházejí.
Toto místo se nachází podél rušné ulice, kterou lze snadno najít a dosáhnout pěšky, s parkováním v blízkosti. Je moudré rezervovat stůl předem, zejména při návštěvě o víkendech.
Kuchyně podává organické telecí maso pečené v kastrolu s vrstvami brambor, vydatné jídlo, které ukazuje místní zemědělské postupy. Vinný lístek nabízí lahve od malých korsických producentů, kteří sami obdělávají půdu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 809 přispěvatelů z celého světa.
