Puerta bisagra, Restaurace ve Vallecas, Madrid, Španělsko
Puerta Bisagra je restaurace ve Vallecas s velkým jídelním sálem a venkovním posezením. Menu se zaměřuje na tradiční španělská jídla a regionální speciality z různých částí země.
Restaurace si vybudovala pověst po mnoho let přípravou typického madridského guláše, vydatného jídla na bázi cizrny. Tato konkrétní příprava je ústředním prvkem identity restaurace od jejích počátků až do dneška.
Tato restaurace udržuje španělské kuchařské tradice tím, že připravuje jehněčí a selátko pomocí pomalého pečení, které se dědí mezi regiony. Tento závazek si všimnete v každém jídle, které se dostane na váš stůl.
Restaurace se nachází na ulici Sierra de Cuerda Larga a je otevřena od úterý do neděle. Pojme přibližně 70 hostů, takže je vhodná pro skupinová setkání i běžná jídla.
Restaurace podává svůj typický guláš ve třech samostatných fázích a ukazuje hostům, jak každá část jídla stojí sama o sobě. Tento zvláštní způsob podávání se koná zejména během zimních měsíců.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
