Majnu Ka Tilla, restaurační čtvrť v Dillí v Indii

Majnu Ka Tilla je restaurační čtvrť v Dillí s úzkými ulicemi a mnoha malými jídelnami, které podávají převážně tibetskou kuchyni. Oblast je plná kaváren a restaurací nabízejících tradiční jídla jako momo, thukpa a restované pokrmy, vedle moderních možností, jako jsou korejská a čínská jídla.

Tato čtvrť byla založena v 50. letech 20. století a je také známá jako New Aruna Nagar Colony, vznikla, když dorazili tibetští uprchlíci. Během desetiletí postavili malé kavárny a restaurace, kde sdíleli své tradiční recepty, a proměnili oblast v známý cíl pro tibetskou kuchyni v Dillí.

Majnu Ka Tilla je utvářena tibetskými rodinami, které zde žijí po generace a udržují své tradice prostřednictvím každodenního života a jídla. Při procházce uvidíte otevřené kuchyně, kde se čerstvě připravují momo, a malé obchody prodávající tibetské řemeslné výrobky a zboží, takže čtvrť působí jako živé pokračování tibetské kultury.

Do Majnu Ka Tilla se nejsnáze dostanete metrem v Dillí do stanice Vidhan Sabha na žluté lince, následuje krátká jízda auto-rikšou nebo cyklo-rikšou. Většina kaváren otevírá brzy ráno a zůstává otevřená do pozdního večera, ideální pro snídani nebo pohodlnou večeři s přáteli.

Momo zde nejsou jen jídlem, ale řemeslem, kdy rodiny používají stejnou náplň a techniku skládání předávanou po generace. Během jedné návštěvy můžete ochutnat desítky variací, od masa po zeleninu až po moderní výtvory, které spojují tradici s novými chutěmi.