Buya, Japonská restaurace ve čtvrti Edge District, Saint Petersburg, USA
Buya je japonská restaurace ve čtvrti Edge District, která se pyšní originálními nástěnnými malbami s tradičními výjevy a historickými dlaždicovými podlahami z 20. let 20. století. Prostor k jídlu zaujímá přibližně 2 500 čtverečních stop (230 metrů čtverečních) a kombinuje starobylé architektonické prvky s uměleckou výzdobou odkazující na klasické japonské umění.
Restaurace byla otevřena v srpnu a znamenala zlom ve stravovací scéně Saint Petersburgu. Přinesla do města autentickou kuchyni izakaya a rozšířila možnosti stravování mimo tradiční sushi podniky.
Restaurace nabízí autentické japonské stravování izakaya, kde hosté sedí u stolů nebo u pultu a společně sdílejí tradiční pokrmy. Způsob stravování kombinuje neformální společenskou interakci s řemeslnou zručností, což je vidět na přípravě a prezentaci každého chodu.
Prostor je uspořádán pro sezení u stolů i u pultu a nabízí různé způsoby, jak si jídlo vychutnat. Nejlepší je přijít brzy nebo si předem rezervovat, zejména o víkendech, protože toto místo přitahuje davy hostů.
Nástěnná malba zobrazuje ramenový souboj a odkazuje na klasický japonský obraz od Toyohary Kunichiky. Toto spojení mezi moderním vařením a historickou uměleckou tradicí vytváří v prostoru k jídlu překvapivý rozhovor mezi minulostí a současností.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
