Merkado 31, Peruánská restaurace s kuřetem v North Miami Beach, USA
Merkado 31 je peruánská restaurace s kuřetem na NE 163rd Street v North Miami Beach na Floridě, která podává tradiční jídla jako grilované kuře, ceviche a lomo saltado. Prostor pro stolování je velkorysý s obsluhou u stolu a kuchyně se soustředí na klasické recepty z pobřežních i andských tradic.
Restaurace byla otevřena v North Miami Beach, ve čtvrti s rostoucí latinskoamerickou komunitou, a postupně se stala referenčním místem pro peruánské jídlo v této oblasti. Během času si vybudovala stálou zákaznickou základnu, kterou přitahují její regionální recepty.
Menu odráží kuchyni peruánského pobřeží i And, s jídly jako marinované grilované špízy z hovězího srdce a několika úpravami ceviche, které se mimo Peru jen zřídka najdou. Při čtení menu rychle zjistíte, že jde o opravdovou regionální kuchyni, a ne o její zjednodušenou verzi.
Restaurace je otevřena denně od poledne do večera, v neděli zavírá o něco dříve. Pokud přijdete mimo hlavní časy jídla, snáze najdete stůl bez čekání.
Kuchyně podává jídla jako Shrimp Causa a Fettuccine Huancaina, která ukazují, jak peruánská kuchyně používá brambory a těstoviny způsoby, které jsou v latinskoamerickém jídle vzácné. Causa se podává studená a vyrábí se z těsta z rozmačkaných brambor, což často překvapí návštěvníky, kteří ji ochutnají poprvé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 815 přispěvatelů z celého světa.
