Suppenküche, Německá restaurace v San Franciscu, USA
Suppenküche je německá restaurace v San Franciscu, která podává bavorská jídla s jednoduchými a chutnými pokrmy. Prostor má dřevěný nábytek, velké pivní korbely na stolech a vůni čerstvého chleba a vařeného masa, která naplní místnost, jakmile vejdete.
Restaurace byla založena na počátku 90. let 20. století Fabim Wiestem, mužem z malého města nedaleko Mnichova, který chtěl do města přinést kus Bavorska. Budova slouží jako místo setkávání komunity od konce 19. století a v této tradici pokračuje dodnes.
Název Suppenküche odkazuje na polévkovou kuchyni, což odráží jeho bavorské kořeny a neformální přístup k jídlu. Uvnitř dřevěný nábytek a dekorace připomínají venkovské Německo a vytvářejí prostor, kde cizí lidé sedí společně a sdílejí jídlo jako staří přátelé.
Restaurace se nachází v budově, kde se stoly sdílejí, takže pravděpodobně usednete vedle ostatních hostů a budete se cítit jako součást větší skupiny. Venkovní pivní zahrada v Hayes Valley nabízí alternativu, pokud dáváte přednost stolování pod širým nebem.
Majitel spolupracoval s místními pivovarníky na vytvoření speciálního piva zvaného Tunzenbier, pojmenovaného po jeho rodném městě nedaleko Mnichova. Toto pivo má jemnou hořkost a bohatou chuť, která se dokonale hodí k tradičním bavorským jídlům podávaným zde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
