Brasserie à 4 temps, Restaurace a kavárna v Carcassonne ve Francii
Brasserie à 4 Temps je restaurace a kavárna v Carcassonne s moderním jídelním prostorem, červenými sametovými lavicemi a bistro sezením. Světlá skleněná přístavba rozšiřuje prostor a přináší do interiéru přirozené světlo.
Franck Putelat, šéfkuchař se dvěma michelinskými hvězdami a držitel ocenění Meilleur Ouvrier de France, založil toto místo v roce 2016. Jeho výjimečné kulinářské zázemí formovalo podnik od jeho otevření.
Místo interpretuje regionální speciality současným způsobem, zejména místní cassoulet připravovaný podle tradičních metod. Tento přístup spojuje návštěvníky s chutěmi a kuchařskými tradicemi, které definují oblast.
Podnik obsluhuje hosty po celý den a večer, nabízí snídani, oběd, odpolední servis a večeři. Ceny se pohybují ve střední až vyšší kategorii.
Menu se mění s každým ročním obdobím a vždy nabízí přesně čtyři možnosti předkrmů a hlavní chody z masa a moře. Tento strukturovaný přístup umožňuje kuchyni intenzivně pracovat s tím, co sezóna nabízí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 163 přispěvatelů z celého světa.
