Huber's Cafe, Americká restaurace v centru Portlandu ve Spojených státech.

Huber's Cafe je americká restaurace v budově Pioneer Building na Southwest 3rd Avenue, s mahagonovými dřevěnými panely, vitrážovými střešními okny a terazzovými podlahami v celém prostoru jídelny. Interiér spojuje architektonické řemeslo s klasickými designovými prvky, které vytvářejí teplé a přívětivé prostředí.

Podnik byl založen v roce 1879 jako The Bureau Saloon a později přešel do vlastnictví Franka Hubera, od něhož získal své současné jméno. Přežil éru prohibice tím, že fungoval jako restaurace a tajný bar, a přizpůsoboval svůj obchodní model měnícím se zákonům.

Restaurace si zachovala tradici každodenní přípravy krocana v různých úpravách, přičemž typická krocaní večeře zůstává středobodem menu. Pravidelní zákazníci si po mnoho let plánovali návštěvy právě kvůli tomuto konkrétnímu jídlu.

Restaurace je otevřena od pondělí do soboty od 11:30, s uzavírací dobou ve 22:00 ve všední dny a ve 23:00 o víkendech, zatímco nedělní servis začíná ve 16:00. Otevírací doba se může měnit sezónně, proto je dobré před návštěvou zavolat.

Restaurace získala uznání v roce 1990 jako nezávislý podnik s nejvyšší spotřebou Kahluy ve Spojených státech, z velké části díky své slavné specialitě španělské kávy. Tento nápoj kombinující Kahluu, whisky a šlehačku zůstal po desetiletí charakteristickým rysem tohoto místa.