Le Bistrot de la Bulle, Francouzská restaurace v Mettray ve Francii
Le Bistrot de la Bulle je francouzská restaurace v Mettray, která odebírá sezónní produkty od malých místních pěstitelů a kombinuje francouzské a středomořské metody vaření. Podnik podává obědy i večeře po celý týden.
Restaurace byla založena jako tradiční stravovací zařízení provozované šéfkuchařem Raphaëlem Courtinem, který se vyučil u uznávaných kulinářských profesionálů. Jeho vzdělání u zkušených kuchařů formovalo jeho přístup k přípravě jídla.
Restaurace čerpá z francouzských kulinářských tradic a zároveň začleňuje středomořské vlivy, nabízí vína od nezávislých vinařů z různých regionů. Přístup kuchyně odráží opravdové zaměření na místní suroviny a ruční metody.
Podnik je otevřen od úterý do neděle s obědy přibližně od poledne do odpoledne a večeřemi od čtvrtka do soboty večer. Nejlepší je navštívit během teplejších měsíců, abyste si užili sezónní nabídku.
Šéfkuchař kuchyně získal mezinárodní uznání za mistrovství v přípravě pâté en croûte, náročné francouzské speciality, která se v moderních stravovacích zařízeních podává jen zřídka. Tato specializovaná dovednost přímo ovlivňuje každodenní přípravu pokrmů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 442 přispěvatelů z celého světa.
