La Mundana, Fusion restaurace ve Sants, Barcelona, Španělsko
La Mundana je fusion restaurace v Sants, která spojuje středomořské suroviny s japonskými a francouzskými kuchařskými postupy. Kuchyně vytváří jídla, jako je tuňákové tartare a grilovaná chobotnice s asijskými chutěmi a technikami.
Šéfkuchař Alain Guiard založil restauraci v roce 2011 poté, co pracoval v prestižních evropských kuchyních. Zdokonalil své dovednosti v restauracích jako Can Faves a Sant Pau, než otevřel tento kulinářský podnik.
Podnik podporuje sdílení talířů, kdy skupiny společně ochutnávají několik jídel, a udržuje tak španělský způsob stravování jako společenský zážitek mezi přáteli a rodinou.
Restaurace se nachází ve čtvrti Sants a funguje ve dvou provozních obdobích během dne. Před návštěvou je vhodné zkontrolovat otevírací dobu a provést rezervaci, zejména o víkendech, kdy bývá podnik rušnější.
Podnik získal ocenění Bib Gourmand od Michelinu, které oceňuje jeho schopnost nabízet vynikající kuchyni za rozumné ceny. Toto ocenění ho odlišuje v konkurenčním prostředí barcelonského stravování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 953 přispěvatelů z celého světa.
