Cunda Balık Restaurant, Restaurace s mořskými plody v Bostancı v Turecku
Cunda Balık Restaurant je podnik s mořskými plody v Bostancı, který denně nabízí více než 70 druhů předkrmů a meze spolu s měnícími se čerstvými úlovky z Egejského moře. Menu pracuje se surovinami, které každé ráno dorazí od místních dodavatelů, aby zůstaly přímořské chutě autentické a aktuální.
Podnik byl otevřen v roce 1990 na ostrově Cunda a později přinesl tuto kuchařskou tradici do Istanbulu. Tím se stal prvním místem v metropoli specializujícím se na tento regionální styl jídla.
Kuchyně ctí tradice vaření předávané od ostrovních osadníků, což je vidět na způsobu přípravy mořských plodů a předkrmů s regionálními bylinkami. Tento způsob práce utváří denní menu a přitahuje hosty hledající recepty zakořeněné v tomto dědictví.
Restaurace je otevřena večer a kvůli stálé poptávce je vhodné se předem spojit. Ti, kdo přijdou na večeři, mohou očekávat čerstvé rybí pokrmy a mnoho malých předkrmů k ochutnání a sdílení.
Každá surovina je denně objednávána čerstvá od dodavatelů v Ayvalıku, přímořském městě jen několik kilometrů daleko. Toto neustálé spojení s původními zdroji dává restauraci výhodu, kterou jen málokdo jiný ve městě dokáže napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 885 přispěvatelů z celého světa.
