Restaurante El Gordo y El Flaco, Restaurace v Betera, Španělsko
El Gordo y El Flaco je restaurace v Betera, která se zaměřuje na místní kuchyni s důrazem na rýžové pokrmy, maso a mořské plody. Kuchyně pracuje s čerstvými surovinami z trhu a vše připravuje podle regionálních receptů.
Restaurace byla založena v květnu 2009 bratry Salvou a Pablem Martinezovými. Stala se výchozím bodem pro úspěšnou obchodní skupinu, která vyrostla v osm různých značek.
Menu čerpá z valencijských potravinových tradic, s kachní a šnečí paellou připravovanou metodami předávanými z generace na generaci v regionu. Tato jídla odrážejí, jak místní kuchařské zvyky zůstávají ústředním prvkem toho, co se zde dnes podává.
Nejlepší je provést rezervaci předem, protože restaurace se často rychle zaplní. Místo je snadno dostupné a nabízí uvolněné prostředí pro jídlo s rodinou nebo přáteli.
Podnik se účastní národního programu zaměstnanosti mládeže, který dává mladým lidem jejich první pracovní zkušenost. Tento závazek ukazuje, jak zde dobré vaření a sociální odpovědnost spolupracují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 077 přispěvatelů z celého světa.
