Riz Riz, Veganská restaurace v Le Marais, Paříž, Francie
Riz Riz je veganská restaurace v Le Marais, která podává rostlinná jídla z čerstvých surovin v prostoru plném přirozeného světla a s minimem nábytku. Interiér je jednoduchý a uklizený, takže hlavní pozornost patří jídlu.
Restaurace byla otevřena v roce 2018 jako raný pařížský podnik spojující francouzské kuchařské techniky s konceptem indonéského rýžového stolu. Tento přístup byl v té době ve městě neobvyklý.
Místo spojuje francouzské a asijské metody vaření a propojuje sezónní suroviny s jídly založenými na rýži, která odrážejí různé kulinářské tradice. Tyto různé vlivy ochutnáte v každém objednaném jídle.
Kuchyně se zaměřuje na snižování odpadu a během celé služby uplatňuje udržitelné postupy. Návštěva se hodí pro každého, kdo se zajímá o odpovědné stravování a ekologická rozhodnutí.
Tým kuchyně zahrnuje lidi z různých prostředí, včetně žadatelů o azyl, kteří aktivně pracují na přípravě jídla. Tato praxe dává místu sociální rozměr nad rámec pouhého podávání jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
