Cafe Military, restaurace ve Fort, Mumbai, Indie
Cafe Military je restaurace v Ali Chamber v Tamarind Lane, která podává tradiční indická jídla a parsiské speciality v zrcadlovém prostředí. Prostor má klasické íránské sezení a lavice, kde hosté stolují v dlouho zavedeném uspořádání.
Tento podnik funguje více než 80 let a udržuje při životě své původní recepty, zejména typické jehněčí kheema připravované se zázvorem a zelenými chilli papričkami. Stálost tohoto místa ukazuje, jak zůstalo po desetiletí nezměněno.
Restaurace zachovává parsiské stolovací zvyky prostřednictvím klasického íránského sezení a způsobu, jakým se hosté scházejí, aby sdíleli tradiční jídla předávaná z generace na generaci. Duch pospolitosti zde odráží, jak si tato komunita cení jídla a soudržnosti po desetiletí.
Restaurace je otevřena denně a přijímá pouze platby v hotovosti, takže si vezměte dostatek peněz. Je vhodné přijít brzy během špičky, abyste se vyhnuli dlouhému čekání na stůl.
Kheema se podává na jasně žlutých talířích a často se podává s měkkým chlebem pav, přičemž mnoho hostů žádá o malé kousky kosti ve své porci. Tento detail ukazuje, jak si hosté utvářeli své oblíbené jídlo po mnoho let.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 777 přispěvatelů z celého světa.
