8½ Otto e Mezzo, Italská restaurace v Central, Hongkong
8½ Otto e Mezzo je italská restaurace ve druhém patře Alexandra House, která podává vytříbené pokrmy připravené z pečlivě vybíraných mezinárodních surovin. Kuchyně se zaměřuje na tradiční italské postupy a pracuje s kvalitními produkty z celého světa.
Restaurace byla založena v roce 2012 šéfkuchařem Umbertem Bombanou, který ji pojmenoval po uznávaném filmu Federica Felliniho. Ve stejném roce získala tři michelinské hvězdy, což znamenalo významný okamžik při jejím otevření.
Kuchyně propojuje italské kuchařské tradice s surovinami a chutěmi, které se nacházejí po celé Asii, a vytváří pokrmy, které mluví k oběma světům. Hosté si tohoto přístupu všímají v každém chodu, protože evropské techniky se setkávají s místními mořskými plody a masem.
Místo se nachází v srdci Central a je dostupné veřejnou dopravou, v blízkosti je několik stanic MTR. Je moudré rezervovat stůl předem, protože restaurace se kvůli své popularitě rychle zaplní.
Toto je první a jediná italská restaurace mimo Itálii, která získala tři michelinské hvězdy, a toto ocenění si udržuje od svého otevření. Toto ocenění z ní činí pozoruhodné místo v mezinárodní gastronomii.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
