Backwater, Restaurace v Melbourne, Spojené státy americké
Backwater je restaurace v Melbourne, která podává jižanské snídaňové pokrmy, speciality z mořských plodů a karibskou kuchyni v prostředí inspirovaném pobřežím. Podnik má venkovní terasu s hrami pro děti a cornhole, plus grilovací stoly pro větší skupiny.
Podnik vychází z tradičních jižanských metod vaření a zároveň reinterpretuje klasické pokrmy, jako jsou krevety s krupicí, pomocí současných technik a prezentace.
Kuchyně odebírá suroviny od místních rybářů a farmářů a přináší do pokrmů krevety z Mexického zálivu a divoce uloveného aligátora, což odráží místní potravinové tradice.
Restaurace pohodlně pojme různě velké skupiny, se sezením uvnitř i na venkovní terase. Počítejte s uvolněným zážitkem z jídla, protože prostor je oblíbený u rodin a skupin, které se scházejí.
Menu nabízí speciality, jako je Gator Gumbo s okrou a máslovou dýní, vedle Chicken nebo Gator Citrus Waffle s pomerančovou kůrou. Tyto kombinace ukazují, jak se regionální suroviny objevují v nečekaných úpravách, které spojují jižanskou tradici s kreativním vařením.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
