洋石岩燒牛排 忠孝店, Steakhouse v Da'an, Taipei, Tchaj-wan
洋石岩燒牛排 忠孝店 je steakhouse v oblasti Da'an v Taipei, kde je každý stůl vybaven vyhřívanou vulkanickou kamennou deskou. Syrové porce masa se přinášejí ke stolu a každý host vaří přímo na kameni a volí si vlastní stupeň propečení.
Restaurace byla založena na konceptu vlastního vaření na vulkanických kamenných deskách, což je metoda, kterou si od té doby udržuje jako svůj hlavní rys. Provozovna Zhongxiao byla otevřena v rámci expanze značky do různých čtvrtí Taipei.
Vaření na horkém kameni u stolu je na Tchaj-wanu poměrně vzácný způsob stravování, kdy hosté sami zvládají teplo a čas. Společná činnost kolem kamene dělá jídlo společenskější než typická večeře vsedě.
Restaurace má každý den oddělené časy pro oběd a večeři, takže rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech. Nachází se v obytné čtvrti a je snadno dostupná autobusem nebo taxíkem z centra Taipei.
Kamenné desky se před přinesením na stůl zahřívají na více než 300 stupňů Celsia, takže maso se začne opékat okamžitě, jakmile se dotkne povrchu. Toto počáteční teplo vytváří na povrchu masa kůrku, kterou je obtížné napodobit na běžném grilu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 814 přispěvatelů z celého světa.
