Sanjugo, Japonská restaurace v londýnském obvodu Hackney, Velká Británie.
Sanjugo je japonská restaurace v londýnské čtvrti Hackney, která připravuje tradiční japonská jídla z čerstvých surovin a specializuje se na sushi a sashimi. Prostor k jídlu je minimalistický a veškerou pozornost soustředí na podávané jídlo.
Tato restaurace otevřela, když se Hackney měnil v centrum s rozmanitou nabídkou jídla z celého světa. Tato změna odrážela širší vlnu nových stravovacích zařízení, která utvářela čtvrť.
Restaurace respektuje japonské stolovací zvyky při výběru surovin, jejich přípravě a podávání každého talíře hostům. Tyto zásady utvářejí vše, co vychází z kuchyně.
Restaurace je otevřena denně od 17:30 do 22:30 a nabízí jak konzumaci na místě, tak jídlo s sebou. Ceny jsou mírné a pohybují se ve středním rozmezí pro tento typ kuchyně.
Menu kombinuje místní britské produkty s japonskými kuchařskými technikami a vytváří neobvyklé spojení mezi regionálními surovinami a tradicemi Dálného východu. Tento přístup ji odlišuje od typických japonských restaurací ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
