Limus BBQ, Restaurace s barbecue v Itaewon 1-dong, Jižní Korea
Linus' BBQ je americká restaurace s barbecue v oblasti Itaewon, která podává pomalu vařené maso jako hovězí hrudí, trhané vepřové a žebra s klasickými přílohami, jako je coleslaw a pečené fazole. Místo se nachází na konci malé uličky a nabízí vnitřní prostor s vintage dekorací a venkovní terasu s piknikovými stoly.
Linus Kim, rodák z Birminghamu v Alabamě, založil restauraci poté, co získal uznání díky úspěšným pop-up barbecue akcím po celém Soulu. Koncept vznikl z jeho vášně pro tradiční techniky jižanského barbecue a touhy sdílet je v Koreji.
Místo spojuje tradice barbecue z amerického Jihu s korejskými stravovacími zvyky tím, že nabízí kombinované talíře určené ke sdílení s ostatními. Stoly jsou uspořádány tak, aby skupiny mohly snadno jíst společně a vyzkoušet různá jídla z jedné nabídky.
Restaurace se nachází na konci uličky, ale je snadné ji najít, pokud sledujete místní značení. Návštěvníci by měli vědět, že vnitřní prostor působí útulněji, zatímco venkovní část je prostornější a hodí se lépe pro větší skupiny.
Místo udí maso pomocí jablečného dřeva místo tradičního hickory, což vytváří jemnější chuť, která lépe vyhovuje korejským chutím. Tato volba udícího dřeva činí kouřové aroma méně výrazné a umožňuje zákazníkům vychutnat si další chutě v jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
