Al Trabucco da Mimì, Restaurace s mořskými plody v Peschici v Itálii
Al Trabucco da Mimì je restaurace s mořskými plody v Peschici, postavená na trabuccu, dřevěné rybářské plošině přímo nad mořem podél skalnatého pobřeží Gargano. Kuchyně pracuje jen s tím, co místní rybáři přinesou každý den, takže se menu mění den ode dne.
Trabucco, na kterém restaurace stojí, je staletí stará rybářská konstrukce, kterou lidé na pobřeží Gargano kdysi stavěli a provozovali, aby chytali ryby přímo ze skály. V 60. letech 20. století se Mimì a Lucia vrátili z Kanady a otevřeli tam svou restauraci, čímž z něj udělali místo, kde se stará rybářská tradice setkává s kuchyní.
Restaurace stojí na trabuccu, tradiční rybářské plošině, která visí nad mořem a chytá ryby pomocí systému dlouhých dřevěných ramen a sítí. Hosté mohou vidět rybářskou konstrukci přímo vedle svého stolu a přímo vnímat, jak lidé na tomto pobřeží lovili ryby po generace.
Protože je toto místo velmi žádané a má jen několik stolů, důrazně doporučujeme rezervaci předem, zejména v létě. Cesta podél skalnatého pobřeží může být náročná, proto je dobré si předem zjistit směr.
Restaurace je jedním z mála trabucců na pobřeží, které se stále aktivně používají k rybolovu, což znamená, že síť lze skutečně spustit do vody, zatímco hosté jedí. To, co se objeví na talíři, mohlo ještě před několika minutami plavat v moři.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 988 přispěvatelů z celého světa.
