Gaststätte Noss, Restaurace v Cochemu v Německu
Gaststätte Noss je restaurace se dvěma patry, každé s 50 místy, která se nachází na adrese Moselpromenade 4 s výhledem na řeku Moselu. Prostor směřuje do centrální části města a nabízí posezení u řeky.
Restaurace spolupracuje s místními dodavateli od svého otevření, včetně Spargelhof Adams pro chřest a Metzgerei Noss pro maso. Tato partnerství odrážejí dlouhý vztah s regionálními řemeslníky a producenty.
Restaurace podává regionální speciality jako Schlachtplatte s kysaným zelím a čerstvě připravený Flammkuchen, které odrážejí místní potravinové tradice. Tyto pokrmy představují suroviny a recepty typické pro údolí Mosely.
Kuchyně je otevřena od poledne do 20:00 v pondělí a úterý a od 11:00 do 21:00 od pátku do neděle, zavřeno ve středu a čtvrtek. Na víkendy se doporučuje rezervace, protože restaurace bývá v těchto časech plná.
Restauraci vede Birgit Borgschulze, jejíž dcera Antonia byla korunována cochemskou vinnou princeznou v letech 2011 až 2013 a moselskou vinnou princeznou v letech 2013 až 2014. Toto spojení s vinařskou kulturou regionu odráží rodinné vazby na místní tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
