Spacca Napoli, Pizzerie v Chicagu, USA
Spacca Napoli je neapolská pizzerie, která peče tradiční tenké pizzy v ručně vyrobené peci od řemeslníků z Neapole a používá suroviny od důvěryhodných italských dodavatelů. Menu zahrnuje také antipasti, těstovinové pokrmy, hlavní jídla a klasické italské dezerty kromě pizzy.
Restaurace byla otevřena téměř před dvěma desetiletími a stala se jedinou pizzerií na Středozápadě, která se dostala na seznam 100 nejlepších na světě podle 50 Top Pizza. Toto uznání upevnilo její postavení jako vážného cíle pro autentickou neapolskou pizzu.
Prostor pro stolování zdobí umělecká díla od partnerky Ginny Sykes, jejíž studio sídlí přímo nad restaurací. Tato tvůrčí přítomnost utváří pocit z místa a spojuje umělecké řemeslo s potravinovými tradicemi.
Restaurace má omezené posezení, takže příchod brzy nebo rezervace pomůže vyhnout se dlouhému čekání. Naplánujte si čas na prozkoumání menu a usazení, protože ručně vyráběné pizzy potřebují čas na správnou přípravu.
Majitel Jonathan Goldsmith je certifikovaný pizzaiuolo, který před zahájením provozu provádí denní rituály s těstem na pizzu. Tato pečlivá pozornost k řemeslu ukazuje hluboký respekt k tradičním metodám výroby pizzy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
