La Mordida, Mexická restaurace v Madridu, Španělsko
La Mordida je mexická restaurace v Madridu, která se nachází poblíž stadionu Santiago Bernabéu. Menu se zaměřuje na tradiční jídla z různých částí Mexika, od tacos al pastor po cochinita pibil, všechna připravovaná podle receptů typických pro mexickou domácí kuchyni.
La Mordida založili Julio Sánchez a Joaquín Sabilla, kteří si dali za cíl přinést mexickou kuchyni do Madridu v době, kdy ve městě nebyla široce dostupná. V průběhu let se projekt rozrostl z jedné pobočky na devět míst rozesetých po různých čtvrtích.
Název "La Mordida" je mexický slang pro malý úplatek nebo kousnutí z něčeho, což dává místu hravý a neformální tón od chvíle, kdy vstoupíte. Výzdoba a uspořádání prostoru působí spíše jako živé místo setkávání než formální jídelna.
Restaurace otevírá o víkendu v poledne a ve všední dny večer, takže je dobré si před návštěvou ověřit přesnou otevírací dobu. Místo je snadno dostupné pěšky nebo veřejnou dopravou, protože se nachází v dobře propojené části města.
Restaurace má oddělené prostory vyhrazené pro přípravu bezlepkových jídel, což je u restaurace tohoto typu neobvyklé. Tato volba odráží snahu zachovat původní recepty co nejvěrněji a zároveň je zpřístupnit lidem s různými stravovacími potřebami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
