Il Poggio, Italská restaurace v Cagli, Itálie
Il Poggio je italská restaurace v Cagli, která se specializuje na ručně vyráběné těstoviny připravované čerstvé každý den. Carbonara se připravuje podle receptu předávaného v rodině po desetiletí a zůstává jedním z nejžádanějších jídel.
Restaurace byla založena na počátku 80. let 20. století Ornellou a Stefanem Pazzagliovými a od té doby zůstává na stejném místě. Rodina podnik provozuje dodnes a zachovává tradiční metody vaření a recepty z doby jeho založení.
Restaurace slouží jako místo setkávání pro nadšence do motocyklů, kteří jezdí po kopcích Marche. Místní i návštěvníci, kteří sdílejí tuto vášeň, se zde scházejí a sdílejí příběhy o svých trasách.
Restaurace je otevřena od čtvrtka do úterý, s obědem brzy odpoledne a večeří začínající večer. Otevírací doba o víkendu je delší, takže pokud plánujete návštěvu s větší skupinou, vyplatí se předem zjistit.
Jeden ze současných majitelů pěstuje na své zahradě několik odrůd chilli papriček a používá je ve speciálních pokrmech. Tyto domácí chilli papričky v kombinaci s domácími infuzemi grappy vytvářejí chutě, které odrážejí osobní vášeň a kreativitu majitele.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
