Grosso Napoletano Gluten Free, Italská restaurace v Madridu, Španělsko
Grosso Napoletano Gluten Free je italská restaurace v Madridu specializující se na neapolskou pizzu z těsta z rýžové, kukuřičné a pohankové mouky, které prochází 48hodinovým dvojitým fermentačním procesem. Kuchyně je zcela bezlepková a používá specializované postupy k zachování kvality i chuti.
Podnik byl otevřen v roce 2020 jako první zcela bezlepková pizzerie svého druhu v Madridu a představil specializovaný koncept stravování pro zákazníky s celiakií. Toto otevření znamenalo zlom v dostupnosti vyhrazené italské kuchyně ve městě.
Restaurace ctí tradiční italské recepty a zároveň je přizpůsobuje pomocí specializovaných surovin pro ty, kteří se vyhýbají lepku. Hosté zde zažívají autentické chutě bez obav z křížové kontaminace.
Restaurace se nachází na Calle de Fernando VI a podává jídla od 13:00 do 23:00 ve všední dny, o víkendech až do půlnoci. Zařízení provozuje zcela vyhrazenou bezlepkovou kuchyni, takže je plně vhodné pro hosty s celiakií.
Restaurace získala certifikaci od Federación de Asociaciones de Celíacos de España za svou vyhrazenou bezlepkovou kuchyni a protokoly prevence křížové kontaminace. Toto oficiální uznání zdůrazňuje závazek podniku k přísným standardům bezpečnosti potravin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 005 přispěvatelů z celého světa.
