Mercato della Pescheria Miami Beach, Restaurace v South Beach, Miami Beach, Spojené státy americké
Mercato della Pescheria je restaurace s mořskými plody a italskou kuchyní na Espanola Way v South Beach, která denně zpracovává čerstvé úlovky, vyrábí těstoviny ručně a peče pizzu v peci na dřevo. Prostor spojuje styl tradičního italského rybího trhu s moderním stolováním.
Restaurace vznikla z myšlenky přinést klasický koncept italského rybího trhu do moderního stravování v Miami Beach. Tento přístup odráží, jak se zavedené evropské kulinářské tradice přizpůsobily místní pobřežní kultuře a hojnosti mořských plodů na Floridě.
Název odkazuje na italský rybí trh a prostor je navržen jako otevřené, světlé tržiště, kde hosté mohou vidět čerstvé mořské plody před vařením. Toto uspořádání spojuje každodenní pocit z tradičního pobřežního trhu se zážitkem z jídla venku.
Restaurace je otevřena do přibližně 23:30 ve většině dnů, s delší službou v pátek a sobotu. Pokud chcete čerstvě připravené speciality, přijďte na oběd nebo brzy večer, kdy je denní dodávka ještě bohatá.
Podnik vyrábí nudle ve vlastním provozu a výběr ryb se mění denně podle toho, co je k dispozici na místním trhu. Tato praxe se více podobá provozování skutečného trhu, kde každý den přináší jiné produkty, než typické restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 137 přispěvatelů z celého světa.
