Gatlin's BBQ, Restaurace s barbecue v Houstonu, USA
Gatlin's BBQ je rodinná restaurace v Oak Forest, která celý den udí hovězí, vepřové a kuřecí maso na dřevěném ohni. Maso se podává s domácími omáčkami a kořenícími směsmi, spolu s tradičními přílohami, jako jsou fazole a coleslaw.
Podnik vznikl v roce 2010 a v roce 2015 se přestěhoval do Oak Forest, aby rozšířil provoz. Toto přemístění umožnilo podniku růst a obsluhovat více zákazníků na novém místě.
Restaurace odráží rodinný závazek k tradičním metodám uzení předávaným z generace na generaci. Způsob přípravy jídel zde souvisí s širší texaskou barbecue kulturou pomalého vaření a trpělivosti.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty od 7 do 18 hodin se snídaní a posezením uvnitř. K dispozici je také jídlo s sebou a skupinový catering pro ty, kteří dávají přednost jídlu na jiných místech.
Každé masové jídlo dostane před uzením vlastní kořenící směs, což vytváří vrstvy chuti pocházející ze dřeva použitého v ohni. Návštěvníci, kteří se vracejí, si často všimnou, jak různé druhy dřeva mění chuť stejného kusu masa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 769 přispěvatelů z celého světa.
