Nooch, Asijská restaurace v Mall of Switzerland, Ebikon, Švýcarsko
Nooch je asijská restaurace v Mall of Switzerland v Ebikonu, která podává nudle, rýžová jídla, polévky a kari z Thajska, Vietnamu, Japonska a Číny v moderním prostoru. Kuchyně připravuje širokou škálu jídel denně z čerstvých surovin a tradičními metodami vaření.
Restaurace představila svůj koncept asijského pouličního jídla ve Švýcarsku v roce 2013 jako reakci na rostoucí zájem o tradiční metody východního vaření. Od té doby se stala uznávaným cílem pro autentickou asijskou kuchyni v regionu.
Název odkazuje na vychutnávání nudlí a odráží zaměření na tradiční metody vaření z celé Asie. Hosté mohou sledovat, jak se čerstvé suroviny pečlivě připravují v otevřené kuchyni.
Restaurace se nachází uvnitř nákupního centra a je snadno dostupná; otevírací doba se liší ve všední dny a o víkendech. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že kuchyně zavírá večer dříve než jídelní prostor.
Kuchyně se záměrně vyhýbá glutamátu, smetaně a máslu a minimalizuje živočišné tuky, místo toho se zaměřuje na čerstvou zeleninu a bylinky. Tento přístup ukazuje, jak se asijské chutě plně rozvinou bez těchto běžných surovin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
