Dr. Costela, Masná restaurace v Itapecerica da Serra, Brazílie.
Dr. Costela je steakhouse v Itapecerica da Serra s menu zaměřeným na dokonale grilovaná hovězí žebra a tradiční brazilské masové řezy připravované na dřevěném ohni. Restaurace pracuje výhradně s tímto způsobem grilování a nabízí výběr vysoce kvalitních hovězích řezů.
Šéfkuchař Celso Frizon založil tuto restauraci v Itapecerica da Serra a představil specializované metody grilování místní gastronomické scéně. Jeho odborné znalosti položily základ pro dnešní přístup restaurace.
Restaurace praktikuje tradiční brazilské metody grilování, kde výběr dřeva a kontrola teploty hrají důležitou roli. Návštěvníci mohou sledovat přípravu masa na otevřeném ohni a naučit se řemeslné techniky, které definují tento styl vaření.
Restaurace se nachází na Rodovia Régis Bittencourt na kilometru 293,5 a je otevřena od úterý do neděle, s prodlouženou otevírací dobou o víkendech do 16:30. Návštěvníci musí počítat s jízdou po hlavní federální dálnici, aby se tam dostali.
Restaurace nabízí vakuově balené mražené řezy, které si při ohřevu zachovávají původní chuť. To umožňuje hostům vychutnat si jídla restaurační kvality doma.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
