Banchero, Pizzerie v La Boce, Buenos Aires, Argentina
Banchero je pizzerie v La Boce v Buenos Aires, známá hlubokými pizzami bohatě posypanými mozzarellou a tradičními argentinskými jídly, jako je milanesa a empanadas. Restaurace působí na dvou místech a nabízí rozvoz z obou svých provozoven na La Boca a Corrientes Avenue.
Zakladatel Agustin Banchero přijel z Janova v roce 1893 a otevřel pizzerii v La Boce. Jeho syn Juan později vyvinul typickou pizzu Fugazza Con Queso, která zůstává domácí klasikou.
Restaurace odráží italský vliv, který formoval kuchyni Buenos Aires, zejména v La Boce, kde si janovští přistěhovalci vybudovali svou komunitu. Toto dědictví můžete vidět v tom, jak lidé jedí a scházejí se, což z něj činí součást každodenního společenského života čtvrti.
Restaurace otevírá denně v poledne a zůstává otevřená do půlnoci, přijímá rezervace pro hosty. Můžete jíst uvnitř nebo si nechat jídlo doručit na vaše místo.
Banchero byl jedním z prvních tvůrců stylu pizza Fugazza, který kombinuje sýr s janovskými technikami nečekaným způsobem. Tato kreativní variace se hluboce zakořenila v potravinové kultuře Buenos Aires.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
