Crêperie du Port, Restaurace v Saint-Malo ve Francii
Crêperie du Port se nachází poblíž Tour Solidor a s výhledem na řeku Rance a podává sladké crêpes a slané pohankové galettes vyrobené z místních surovin. Kuchyně nabízí kolem dvaceti různých kombinací galettes s produkty z okolního regionu.
Restaurace pokračuje v námořních kulinářských tradicích Saint-Malo, bývalého korzárského města, tím, že do svých speciálních galettes začleňuje mořské plody. Toto spojení s minulostí města utváří, jak jsou suroviny vybírány a jídla připravována.
Crêperie oslavuje bretoňské kulinářské tradice prostřednictvím jídel, jako je galette Bergère s kozím sýrem a Maître Corbeau s místním Camembertem. Tyto přípravy ukazují, jak regionální potravinová kultura zůstává součástí každodenního stravování ve městě.
Podnik otevírá v pondělí večer a od úterý do neděle večer, nabízí uvolněné prostředí pro stolování s výhledem přímo na vodu. Jídla jsou za rozumné ceny a místo je snadné najít při příchodu k nábřeží.
Šéfkuchaři Cécile a Franck odebírají organickou mouku z Moulin de la Fatigue a vejce od farmářů z Cherrueix, aby vytvořili své kombinace galettes. Toto přímé spojení s malými místními producenty dělá každé jídlo výjimečným a odlišuje toto místo od jiných crêperies.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 135 přispěvatelů z celého světa.
