Restaurante de Tapas & Paellas Casa Rufino, Restaurace s tapas a paellou v Palmě de Mallorca, Španělsko
Casa Rufino je španělská restaurace v Palmě, která se specializuje na paellu a tapas, s posezením uvnitř i venku. Kuchyně se řídí regionálními recepty a obě jídla připravuje čerstvá každý den.
Restaurace zachovává tradiční kuchařské techniky, které se vyvinuly ve Valencii, kde paella vznikla jako rýžové jídlo kombinující místní suroviny a mořské plody. Tento způsob vaření se v jižním Španělsku udržuje po staletí.
Jídla zde odrážejí stravovací návyky, které se v tomto regionu praktikují po generace, zejména způsob, jakým se paella sdílí jako společné jídlo. V jídelních prostorách si všimnete, jak skupiny jedí společně a jídlo se stává sdíleným zážitkem.
Restaurace má snadný přístup a nejlépe funguje, když si předem rezervujete stůl. V blízkosti je dostatek parkovacích míst a nachází se v centru Palmy.
Restaurace připravuje černou paellu s chobotnicovým inkoustem, který obarví rýži na tmavo a podává se bez skořápek nebo kostí. Toto jídlo je ve Valencii známé jako rýže pro pány.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 581 přispěvatelů z celého světa.
