Parco Dei Ciliegi, Pizzerie v Zola Predosa, Itálie
Parco Dei Ciliegi je pizzerie a restaurace v Zola Predosa u Boloni, která podává pizzy pečené na dřevě spolu s tradičními pokrmy z regionu Emilia. Prostor zahrnuje vnitřní jídelnu a velkou venkovní část s verandou, gazebem a zahradou s dětským hřištěm.
Restauraci založili tři partneři, Giuseppe, Nicola a Roberto, kteří postavili kuchyni na tradičních emilských metodách vaření. Toto původní zaměření na ruční přípravu vedlo přístup restaurace od té doby.
Menu spojuje dvě silné italské potravinové tradice: pizzu pečenou na dřevě z jihu a ručně vyráběné těstoviny z Emílie. Regionální vína z okolní oblasti se objevují spolu s oběma, což dává stolu pocit místa.
Venkovní zahradní část se v teplejších měsících rychle zaplní, takže stojí za to si předem rezervovat, zejména pro rodiny nebo větší skupiny. Příchod o něco dříve vám dá čas vybrat si, kde byste chtěli sedět.
Šéfkuchař Pancaldi získává suroviny přímo od producentů v místní oblasti, což znamená, že menu se mění s ročními obdobími, místo aby zůstalo pevné po celý rok. Toto úzké spojení s blízkými dodavateli dává každému jídlu svěžest, která pochází z krátkých dodavatelských řetězců.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 970 přispěvatelů z celého světa.
