El Mesón de Fuencarral, Restaurace v Madridu, Španělsko
El Mesón de Fuencarral je restaurace v Madridu, která podává tradiční kastilskou kuchyni v prostém prostředí. Prostor má jednoduchý interiér se starými fotografiemi, otevřenými krby s pecemi na dřevo pro pečení a několik jídelních částí, které působí útulně a usedle.
Budova pochází z 19. století a původně sloužila jako zastávka pro vozky mířící do města. Restaurací se stala v roce 1932 a od té doby ji provozuje rodina Dios ve třech generacích.
Restaurace nese jméno ulice, kde sídlí, a ztělesňuje španělskou stravovací kulturu v srdci Madridu. Zde se scházejí pracovníci, rodiny a přátelé, aby sdíleli jídlo a příběhy, podle zvyků předávaných z generace na generaci.
Restaurace má několik jídelních částí s krby pro teplo v chladných dnech a velkou venkovní terasu pro teplejší měsíce. Doporučuje se rezervace, zejména pro skupiny 15 a více osob, a můžete předem zavolat a zeptat se na menu nebo stravovací potřeby.
Výrazným rysem je příprava klasického předkrmu: marinované olivy a kousky rajčat z Almeríe, ponechané v olivovém oleji po dlouhou dobu, aby získaly svou charakteristickou chuť. Tato jednoduchá, ale příznačná kombinace je obzvláště ceněna stálými zákazníky a zůstala mnoho let nezměněna.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 229 přispěvatelů z celého světa.
