Le Chalut, restaurace s mořskými plody v Saint-Cyprien ve Francii
Le Chalut je restaurace s mořskými plody na Quai Arthur Rimbaud, která podává čerstvé úlovky připravené metodami jiho francouzského vaření. Menu se mění podle toho, co místní rybářské lodě přivezou každý den do přístavu.
Restaurace vznikla z potřeby nakrmit námořníky a dělníky z doků denním úlovkem z místních lodí. Stala se součástí života tohoto rybářského přístavu.
Restaurace stojí tam, kde rybáři dlouho prodávali své úlovky, a tato tradice utváří to, co se každý den objeví na menu. Místní suroviny a námořní dědictví dávají jídlům jejich charakter.
Restaurace se nachází přímo na nábřeží s otevřeným posezením podél vody. Snadno se k ní dostanete pěšky a nabízí výhledy na lodě a přístavní ruch.
Šéfkuchař úzce spolupracuje se stejnými rybářskými rodinami, které každý den přistávají na stejných místech. Toto přímé spojení mezi lodí a talířem je něco, co jen málo jiných restaurací v oblasti dokáže napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
