Fratelli La Bufala, Pizzerie v Janově, Itálie.
Fratelli La Bufala je neapolská pizzerie v Janově, která peče pizzy s mozzarellou z buvolího mléka z Kampánie v peci na dřevo při středních teplotách. Restaurace nabízí posezení uvnitř i venku.
Restaurace byla založena jako součást širší expanze autentických neapolských pizzerií do měst severní Itálie. Tato vlna přinesla tradiční neapolské řemeslo do regionů, které měly své vlastní dlouho zakořeněné místní potravinové tradice.
Restaurace zachovává tradiční neapolské metody výroby pizzy a zároveň je propojuje s místními janovskými stravovacími zvyky. Otevřená kuchyně umožňuje návštěvníkům sledovat řemeslo pizzaiolů při práci.
Restaurace přijímá rezervace, což pomáhá návštěvníkům naplánovat si jídlo předem. Otevírá denně od 19 hodin, takže je důležité mít na paměti načasování vaší návštěvy ve večerních hodinách.
Uspořádání otevřené kuchyně umožňuje hostům sledovat celý proces přípravy pizzy při čekání na objednávku. Tento design vytváří přímé spojení mezi strávníky a řemeslem pizzaiolů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
