Tortas Paquime, Mexická restaurace ve východním Phoenixu, Spojené státy

Tortas Paquime je restaurace ve východním Phoenixu, která se specializuje na mexické sendviče a dezerty. Menu nabízí tortas a la plancha, grilované sendviče z chleba telera s náplněmi jako vepřová svíčková, avokádo, nakládané jalapeños, rajčata a majonéza, doplněné přílohami, jako jsou domácí bramborové chipsy nebo esquites.

Restaurace byla otevřena asi před 20 lety a později se přestěhovala z původního místa poté, co bylo toto místo zničeno požárem. Novější pobočka se nachází poblíž vlakového nádraží Baseline-Central blízko linky lehkého metra, což je výhodné pro uživatele veřejné dopravy.

Tortas Paquime nese své jméno podle svého typického sendviče s vepřovou svíčkovou. Restaurace staví tortu jako samostatné jídlo odlišné od tacos, čímž přináší kulturu mexického pouličního jídla do každodenního stravování ve Phoenixu.

Restaurace funguje na jednoduchém principu obsluhy u pultu a přehledného menu pro rychlé objednání. Poloha na Central Avenue poskytuje dobrý přístup k veřejné dopravě a nedalekému nakupování, což je výhodné pro místní i návštěvníky.

Výraznou volbou je Torta Ahogada, sendvič zcela namočený v pikantní červené omáčce a posypaný cibulí, což je obzvláště aromatické, ale náročné jídlo, které je nejlepší jíst s papírovým obalem neporušeným. Restaurace také nabízí mexické dezerty jako flan, nieves a chamoyadas, které návštěvníci často přehlížejí.