La Taqueria, Mexická restaurace v Mission District, San Francisco, USA.
La Taqueria je mexická restaurace v Mission District, která podává burritos, tacos a quesadilly z čerstvých surovin od místních dodavatelů v oblasti San Francisco Bay Area. Prostor zahrnuje vnitřní i venkovní posezení pro hosty.
Restaurace byla založena v roce 1972 a zůstala na svém původním místě na Mission Street, kde Miguel Jara představil burritos ve stylu Mission připravované bez rýže. Tento zakladatelský přístup dodnes určuje menu a identitu podniku.
Restaurace kombinuje tradiční mexické metody vaření s kalifornskými surovinami a vytváří tak vlastní pojetí mexického jídla. Návštěvníci vidí, jak se klasické techniky spojují s místními surovinami a vytvářejí něco odlišného od původní kuchyně i od jiných restaurací ve městě.
Restaurace má omezenou otevírací dobu, od 11:00 do 20:45 od středy do soboty a do 19:45 v neděli. Návštěva v době mimo špičku pomáhá vyhnout se dlouhému čekání, zejména v oblíbené dny.
Restaurace získala cenu James Beard Award za burritos ve stylu dorado, která se po naplnění masem grilují dozlatova. Tento specializovaný způsob vaření je činí výrazně křupavými a odlišuje je od standardních verzí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 829 přispěvatelů z celého světa.
