Tanguyú Restaurante Oaxaqueño, Restaurace ve čtvrti Colonia Estrella, Mexico City, Mexiko
Tanguyú Restaurante Oaxaqueño je restaurace v přestavěném rodinném domě v Mexico City, která podává oaxackou kuchyni. Dlouhá chodba vede na vnitřní patio, podél ní jsou umístěny skleněné vitríny s regionálními řemesly.
Abel Aguilar a jeho manželka Amparito Moya založili tuto restauraci v roce 1988 přeměnou svého rodinného sídla na jídelnu. Podnik vznikl jako způsob, jak přinést autentickou oaxackou kuchyni do Mexico City.
U vchodu stojí oltář Panny Guadalupské, který ukazuje, jak se vaření a víra prolínají v mexické tradici. Místnosti vystavují místní řemesla, která návštěvníkům přibližují umělecké dědictví Oaxacy.
Restaurace se nachází ve čtvrti Colonia Estrella a je otevřena od čtvrtka do neděle, což návštěvníkům umožňuje naplánovat si návštěvu. Doporučuje se přijít brzy, protože místo přitahuje stálý dav.
Domácí mole negro vychází z rodinného receptu, který vyžaduje mnoho ingrediencí a dlouhou dobu přípravy. Čokoláda se připravuje tradičně s vodou místo mléka, což nabízí jiný chuťový zážitek než mnoho současných verzí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 219 přispěvatelů z celého světa.
