Galvin Bistrot & Bar, Francouzské bistro v Londýně, Anglie
Galvin Bistrot & Bar je francouzské bistro na Spital Square, kde kuchyňský tým připravuje moderní francouzská jídla z surovin od malých producentů. Kuchyně má pece na dřevo a otevřené grily, které vaří jídla čerstvá po celý den, s možností jídla v restauraci i s sebou.
Restauraci založili šéfkuchaři s michelinskou hvězdou Chris a Jeff Galvinovi vedle své uznávané restaurace Galvin La Chapelle. Toto rozšíření odráží jejich odhodlání přinášet kvalitní francouzskou kuchyni různým stylům stravování ve stejné čtvrti.
Prostor ctí tradice francouzského bistro se zaměřením na charcuterie z malých šarží a farmářské sýry podávané v neformálním prostředí. Stravující se hosté zažívají uvolněný, přátelský styl typický pro neformální pařížské podniky, kde záleží nejvíce na jednoduchosti a kvalitě surovin.
Podnik je otevřen denně od 11:30 a hosty vítá až do půlnoci, nabízí posezení uvnitř i na venkovní terase. Přístup na místo je snadný veřejnou dopravou a návštěvníci si mohou vybrat, zda chtějí jíst v restauraci nebo si vzít jídlo s sebou.
Velké měděné tanky nad barem skladují čerstvý český Pilsner na čepu, což dodává nápojovému programu neočekávaný prvek. Venkovní terasa napodobuje styl pařížských pouličních kaváren a umožňuje návštěvníkům jíst při sledování ruchu kolem náměstí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 942 přispěvatelů z celého světa.
