Flatschers Restaurant and Bar, Steakhouse v Neubau, Rakousko

Flatschers Restaurant and Bar je luxusní steakhouse ve vídeňské čtvrti Neubau specializující se na grilované hovězí řezy a burgery z prémiových zdrojů. Menu nabízí steaky a burgery připravované na lávových grilech z Rakouska, Uruguaye a Spojených států, doplněné o ryby a drůbež pro ty, kdo hledají alternativu.

Podnik byl uznán v prestižním Falstaff Restaurant Guide v roce 2024 a získal vysoké hodnocení za kulinářskou excelenci. Toto uznání odráží jeho postavení mezi předními restauracemi ve vídeňské gastronomické scéně.

Restaurace spojuje americké steakhouse tradice s rakouskou stolovací kulturou a představuje mezinárodní výběr masa spolu s místními úpravami zeleniny a druhy chleba. Toto spojení je patrné v tom, jak hosté mohou zažít obě tradice u jednoho stolu.

Restaurace se nachází na Kaiserstraße a otevírá denně večer, přičemž pro hladký průběh návštěvy se doporučuje rezervace. Pro teplejší dny je k dispozici venkovní posezení a podnik přijímá různé způsoby platby.

Restaurace používá lávové grily k přípravě svých steaků, což je metoda, která umožňuje intenzivní teplo a rovnoměrné vaření napříč řezy. Tento styl grilování vytváří charakteristickou kůrku a zároveň udržuje maso šťavnaté uvnitř.