Casa Valadez, Restaurace v Guanajuatu v Mexiku
Casa Valadez je restaurace v centru Guanajuata, která spojuje mexické regionální speciality s moderními postupy vaření. Menu se mění podle ročního období a nabízí suroviny z okolí.
Restaurace byla založena v roce 1950 a po generace si udržuje pozici zavedeného stravovacího cíle v Guanajuatu. Její dlouhá historie odráží hluboké kořeny v místní potravinové kultuře.
Restaurace nese označení Tesoros de México, které odráží její závazek k mexickým kulinářským tradicím. Návštěvníci mohou vidět, jak se regionální recepty a ruční kuchařské techniky spojují v každém jídle.
Restaurace se nachází na Jardín de la Unión v srdci Guanajuata a je snadné ji najít i se k ní dostat. Návštěvníci by měli vědět, že otevírací doba se může měnit podle sezóny.
Kuchyni vede šéfkuchařka Karen Valadez Burstein, známá tím, že proměňuje místní produkty v sezónní výtvory. Toto osobní vedení utváří, jak se jídla propojují s krajinou a jejími rytmy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
